食品表示ブログ

Columns on Food Labeling

Tag Archives: 2015年

あけましておめでとうございます。おかげさまで、ラベルバンク新聞も8 年目を迎えました。いつもありがとうございます。本年もお届けできるよう頑張りますので、お付き合いのほどよろしくお願いいたします。さて2015年は食品表示… つづきを読む »

今月のコラムは、強調表示についてです。ところでみなさんは、「糖類ゼロ」と「糖類不使用」の違いをご存知でしょうか？一般消費者向けのコラムでよく見かけるテーマですが、製造の現場においても表示の切り替えに伴う混乱が少々みら… つづきを読む »

　「アレルゲンフリー（小麦・卵・乳成分）」といった表示をみて消費者が受ける第一印象は、「小麦・卵・乳成分のアレルギーは含まれていない」といったものではないかと思います。　しかし実際には、「原材料として小麦、卵、乳成分を… つづきを読む »

今回のコラムテーマは、「外食」のメニュー名と、不当表示についてです。 2年前の2013年秋にメニュー名の不当表示問題が起きた後、消費者庁は表示適正化に向けた会議、意見交換会を行い、翌2014年春には「メニュー・料理等の食… つづきを読む »

2015年4月1日に新しい食品表示基準が施行されてから、ちょうど半年が経ちました。今回のコラムは、業務を通じて感じたこの半年間の印象について書いてみたいと思います。新基準への切り替えの時期この半年の間に、新基準での表… つづきを読む »

今回のコラムは、2015年4月1日に施行された新しい食品表示基準のうち、同時に施行されなかった「製造所固有記号」に関する表示についてです。製造所固有記号のデータベースの構築期間が必要であることから、運用は１年後（来年20… つづきを読む »

2015年6月より運用が開始され、7月17日に最初の登録申請内容が公示されました。第1号は「夕張メロン」です。このGI マークは「地理的表示保護制度」によるもので、農林水産省への申請と審査により登録された地理的表示に… つづきを読む »

今回のコラムテーマは、「栄養成分表示」です。実務担当者にとっては、分析値を用いる場合は検査担当者（もしくは外部検査機関）と、強調表示をする場合は商品開発担当者とそれぞれ密接に関わることから、なかなか自己完結のしにくい仕… つづきを読む »

今回のコラムテーマは、「アレルギー表示」です。食品表示と規格書管理に関わる実務担当者にとって、アレルギー表示は重要管理点の1つかと思います。その表示方法がやはり新しい食品表示基準でも変更されていますので、そのポイント… つづきを読む »

機能性表示食品の制度が始まって２ヶ月。ようやく、売場に届出商品が並ぶようになりました。届出情報も公開されていますが、一般消費者にとっては分かりにくい、などニュースでも何度か目にされているかと思います。現在の届出情報公… つづきを読む »